No non vi preoccupate non saprete per sempre di cipolla, i cipollotti sono molto delicati se sono freschi per cui non li sentirete nemmeno...e nel caso...una bella lavata di denti e una mentina faranno al caso vostro :-)Ingredienti
cipollotti almeno 10
4 uova
2 cucchiai di grana
olio EVO
sale
spezie a piacere
Procediamo scaldando l'olio e soffriggendo i cipollotti (useremo anche la parte verde) tagliati a rondelle.
Lasciamoli raffreddare e nel frattempo sbattiamo le uova con un pizzico di sale, il grana e se volete del pepe o del peperoncino.
Quando i cipollotti sono tiepidi possiamo mischiarli con le uova e poi andare a friggere la frittata nella stessa pentola dei cipollotti (così se volete risparmiare calorie non dovete aggiungere altro olio) e poi serviamo in tavola, io con una fresca insalata di ravanelli!
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